营养与食品科学系于2005年1月成立，该系继承了AGGIE在营养与食品科学领域的领导地位。在创建该系时，德克萨斯州和德克萨斯州农工大学认识到营养和食品科学学科在维持健康和预防疾病方面的重要性。营养与食品科学研究生课程由营养与食品科学系（B.Chew，校长）管理，成员包括营养与食品科学系、动物科学系、生物化学与生物物理学系、生物与农业工程系、健康与运动学系、园艺学系、家禽科学系。社会学、土壤和作物科学、野生动物和渔业科学、农业经济学、农村公共卫生学院和兽医综合生物科学。食品科学研究生培训旨在提供有关食品生产、加工、分配或利用的基础科学、加工技术和工程过程的高级培训。食品科学课程，以加强学生的主要兴趣是从那些列出的参与该计划的部门。专业领域包括肉类科学、谷物化学、园艺科学、工程、食品化学、食品微生物学、食品安全、毒理学和家禽科学。营养学研究生课程为人类和动物营养学的高级研究提供了机会。该项目旨在让学生在营养科学方面建立强大的研究专长，并获得基础和实践营养的先进知识。参与的教员有研究项目，涉及营养生物利用度，能量代谢和性能，生化相互作用和分子营养。社会营养学课程也有。· 食品科学硕士(M.S.)· 营养学硕士(M.S.)