家禽业的持续增长增加了对家禽业成功所需的各个科学领域的技术知识的需求。在任何一个农业领域，对基础科学和应用科学的理解都比现代集约生产家禽肉和蛋更具市场价值或回报。因为鸟类是该系研究生课程的基础，所以其他感兴趣的领域包括外来物种和野生动物物种，以及使用鸟类模型进行的细胞和分子研究。该系的一个主要目标是为从事研究、教学、推广或工业操作的工作提供培训。我们还努力弥合基础生物化学、遗传学、生理学和经济学课程之间的双向差距，以及它们在家禽生产和所有鸟类物种护理中的实际应用。该系提供农业硕士（传统和在线）、理学硕士和哲学博士学位的研究生课程。除了主修家禽科学外，学生还可以通过许多大学间的学院来攻读专业，包括营养学、食品科学技术和遗传学。在遗传学、生殖学、营养学、生物化学、生理学、环境学、管理学、微生物学、加工和所有商业重要物种的市场营销方面，教员都有专业知识。该系还积极参与其他鸟类的许多学科，并追求基本的细胞和分子知识。农业硕士（MAGR）学位是为希望获得农业、食品和自然资源管理方向专业研究生培训的学生设计的。它旨在强调利用科学技术造福人类的解决问题的技能，而不是作为一个研究学位。· 家禽科学农业硕士(M.Agr.)· 家禽科学硕士(M.S.)