图兰大学MPH营养计划强调营养和粮食安全问题的社会和环境决定因素。学生通过对人群的营养评估，社区营养行动，健康促进计划以及食品和营养政策来学习解决这些问题的方法。毕业生离开学校，掌握管理或参与解决营养问题的健康计划的技能。他们还获得了制定改善人口营养健康和粮食安全的政策所需的工具。该方案涉及各种背景下的问题和解决方案，包括：低收入国家的人道主义危机;低收入和中等收入国家的可持续发展;以及中高收入国家共同营养不足和过度营养的双重负担问题。从该学位课程毕业的学生可以期望在成功达到并完成课程学位要求后培养以下能力。确定国内和国际环境中与食品和营养相关的主要健康问题以及造成这些问题的因素。应用各种方法评估人口的粮食安全和营养状况，包括人体测量，生化，临床，饮食和生态方法。描述和设计基于理论的公共卫生干预或计划。根据变革理论制定监测和评估公共卫生干预或计划的计划。使用统计软件对营养和粮食安全数据进行分析，包括结果的解释和沟通。描述影响食品，营养和健康的主要政策和计划，并解释其影响的逻辑。展示将公共卫生规划和评估的概念应用于食品，营养和健康问题的熟练程度。