南加州大学营养、健康与长寿理学硕士专业要求学生具备较强的相关专业背景。该项目由营养与营养学教育认证委员会 (ACEND)授权认证，学生完成硕士课程后可参加食品注册委员会全国注册考试，通过即可获得相关证书。本专业教授学生实践技能和知识，让学生应用知识去预防和治疗疾病，帮助人们了解食品与健康的关系，让人们选择健康的生活方式。本课程还为学生提供广泛的实习机会，在学习期间可以在相关机构进行案例学习。本专业提供多样化的课程，包括营养实践等。在就业方面，毕业的学生一般可成为社区营养师、健康顾问、健康咨询等，在政府和非政府组织中以及医疗和健康领域工作，在国有及私有大型企业担任质量保险、技术销售人员及产品管理、加工与产品开发、研究与开发人员等工作。