土壤和作物科学领域占据了现代化和多样化的农艺研究设施。一个空调，十一层的研究塔和相邻的机翼包括设备齐全的实验室，教学，办公室和支持空间。校园内有生长室和温室，伊萨卡附近有三个主要的野外站。该领域的一些成员是罗伯特W.霍利农业和健康中心或博伊斯汤普森植物研究所的工作人员，两者都在校园内。许多教师都有关于热带和亚热带地区国际农业和环境问题的研究项目。数量有限的学生可以在海外进行大部分或全部研究。田间作物科学涵盖范围广泛，从实地规模应用项目到细胞生理学和生物技术。研究旨在提高国内和国际作物的生产力和质量，并确定可通过植物育种或基因工程改善的生理因素。土壤科学关注土壤环境的过程和特性。它强调通过采用生态学方法，提高土壤对作物生长的适应性，同时保持其作为自然资源的价值。