宾州州立大学公园分校（PennsylvaniaStateUniversity,UniversityPark）的NutritionalSciences（营养科学）共有2个学位供学生选择：MasterofScience(M.S.)：将为从事营养学基础和应用研究以及大学教学工作做好准备。学习课程的规划是为了满足学生个人的专业目标。学生可以强调分子和细胞营养科学、营养生物化学、营养生物化学、应用人类营养学、应用动物营养学、营养教育和公共卫生中的营养学。辅助课程有生物化学、生理学、遗传学、微生物学、生物物理学、食品科学、卫生政策与管理、人类发展与家庭研究、人类学、社会学、心理学、公共卫生科学、统计学等。目前的研究重点是矿物质、维生素A、脂质代谢、代谢紊乱、营养与行为、营养教育策略、膳食摄入量和营养状况评估、营养政策和健康促进及疾病预防等。设施包括设备完善的营养科学实验室，并配备了由大学实验室动物资源人员监督的动物设施。饮食评估中心和代谢厨房作为社区营养、营养教育和代谢营养方面的学生实验室。MasterofProfessionalStudies(M.P.S.)：在线课程，是为那些寻求成为注册营养师的人，为那些已经注册并有兴趣提升自己的职业生涯的人，以及那些有兴趣从事营养科学专业的人设计的。该课程的毕业生可望成为保健团队和其他实践团队的领导者，并与其他保健专家和同事分享他们的知识和专业知识。毕业生将为职业生涯的成功定位，并将成为当今充满活力的健康和健康领域的创新者。M.P.S.学位还提供了一个体验式学习轨道，需要额外的课程学习。在完成体验式学习课程后，学生将收到一份验证声明，这将使他们有资格参加注册营养师资格考试。这是M.P.S.S.学位课程的监督体验式学习轨道。该课程要求学生完成额外的9个学分，共计39个学分，并包括一个体验式学习部分（6个学分）。在体验式学习课程中，3个学分的课程是在线学习，6个学分的课程是在宾夕法尼亚州赫希市或宾夕法尼亚州大学公园的宿舍内学习。